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从营养学来说 孩子的饭菜要有四大元素

2019-06-12 18:08:23 字号:

在一个完美的世界里,我们能从搭配均衡的家常菜里获得所需的所有。不幸的是,现代人往往十分忙碌,吃饭也往往选择外带食物,所以我们很可能缺失重要的营养元素。你需要修改你全家的,保证孩子的三餐中含有以下关键营养物质。这样不仅你和孩子的身体各项机能能更好运作,还能抵御,甚至延长寿命。

1.欧米加-3

研究表明,食用富含欧米加-3脂肪酸的食物可以降低患心脏病的风险。欧米加-3DHA和EPA有助于防止心跳不规则,防止动脉内斑块积聚、产生炎症,保持血糖水平在正常值内。

你还需要更多理由去摄入欧米加-3么?国立卫生研究院的研究员还表示,欧米加-3在治疗抑郁症方面效果强于普通的抗抑郁处方药。

如何摄入欧米加-3

像三文鱼、鲑鱼、沙丁鱼之类的多脂鱼都含有欧米加-3。每周摄入1或2次多脂鱼能让人死于心脏病的风险减少36%。如果孩子不吃鱼的话,可以在医生指导下,服用营养补充剂。

2.维他命D

许多年来,科学家都认为维他命D唯一的作用就是加强对食物中钙的吸收。最近的新研究表明,维他命D还能减轻慢性疼痛、缓解经前综合症、预防心脏病,甚至抗癌。

问题是,我们中的大多数人都不能摄入足够的维他命D维持骨骼健康,更不要说防止慢性疼痛了。人们过去往往从日光中获得足够的维他命D。如今,我们注重防晒,结果生成的维他命D也随之减少。除此之外,专家表示如今每天400国际单位推荐量太低了,大部分美国人每天至少需要1000国际单位的维他命D,尤其是在缺少日照的情况下。

如何摄入维他命D

光靠吃含有维他命D的食物比如三文鱼、强化牛奶和谷物来满足维他命D的日常所需是很困难的。为了达到每天1000国际单位的推荐量,不妨可以尝试含有维他命D的补充剂。

3.纤维

食用纤维能让你产生饱腹感,却不会让你长胖。食用纤维有助于控制血糖水平、防止出现从癌症到中风的健康问题。即使水果、蔬菜、豆类、全谷类中广泛含有食用纤维,大部分人每天都只能摄入一点。我们的平均摄入量还不足14克每天,而推荐摄入量则达到25至35克每天。

康涅狄格大学的助理研究员MiltonStokes表示,现在人们在超市花的钱越来越少,在无法提供高纤维的快餐店的钱却越花越多。这不仅增加了便秘的可能性,还会导致体重的增加。

如何摄入纤维

值得庆幸的是,食用纤维很好找到。燕麦、大豆、大麦和大多数水果和蔬菜(特别是苹果、浆果和西兰花)都富含纤维。如果想增加孩子饮食中的纤维含量,一定要同时增加水的摄入。突然增加纤维的摄入,而不增加水的摄入,可能会导致腹胀、便秘等问题。

4.钙

多亏了牛奶公司,我们都知道富含钙的食物能促进强有力的骨头,但是我们却没有注意到钙的其他作用。事实上,摄入足够的钙能预防许多疾病,从糖尿病、癌症到心脏病等等。

美国饮食协会的国家发言人ChristineGerbstadt,表示,钙对于肌肉功能十分重要,不仅仅是骨头健康。心脏也是一种肌肉,也需要钙。有调查发现,只有21%的成人能达到推荐的摄入量。

如何摄入钙

根据Gerbstadt的说法,每天食用2至3份乳制品才能满足孩子的需要。如果想要多补充一些,可以咨询医生后,考虑服用补充剂或选择钙强化的谷物和橙汁。


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