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【90号茶室】沃尔玛说天天低价ALDI笑了

2019-06-01 02:01:15 字号:

【90号茶室】沃尔玛说天天低价 ALDI笑了

来源:界面


依靠自有商品、经济设计、流程高效甚至取消购物车,德国最大的连锁超市阿尔迪(ALDI)可以做到比沃尔玛还便宜 。

德国连锁超市阿尔迪(ALDI)被称作全球最棒的食杂连锁。作为在全球拥有超过8000家连锁店的德国企业,ALDI还在迅速发展和扩张。

它之所以能够受全球消费者欢迎的头号原因就是低价。ALDI的零售价格不仅比沃尔玛家乐福便宜,而且质量稳定。据知名比价网站www.cheapism.com调查显示,ALDI的平均价格甚至低于美国人气连锁店Trader Joe’s。

ALDI如何做到这一点的?

1.多销售自有品牌

在ALDI购物,你很少见到琳琅满目的各色牌子。因为ALDI所售卖的产品90%都是自家的品牌。这样做可以除去中间环节,节省下来不少成本,从而间接地在价格上给顾客返利。这一招也是美国仓储超市好市多(Costco)的惯用策略。

牌子少了,货品种类也随之减少,一般超市大概会卖4万个品项,ALDI只卖1400种。卖得少而精,单项商品自然销量大,进一步促进了折扣,形成低价的良性循环。

2.采用经济型设计

ALDI的店面多采用通风和自然光,设计上以节约能源和减少公共设施为主。每家店铺的营业面积一般不超过1500平方米,装修简单,不悬挂广告。

超市货架的设计也不走常规路线。除少量日用品、食品设有货架和冷柜外,其他商品均按原包装的货物托盘在店内就地销售。当商品卖完了或者需要调货,工作人员只需调换托盘,而不需要上上下下地整理货架。腾空的包装袋和纸盒顾客可随意自取,但购物袋需要额外付费。

超市对成本的控制体现在该省的地方就省,环保高效,这显示出德国商家的精明和严谨。

3.保证流程的高效

效率就是金钱,ALDI不设公关部和广告部,还为超市设计了一套高效的流程,以节省人力开支和时间成本。

收银台大都不使用条码扫描仪,只是普通的收款机。各类东西也不贴价签,店员不仅对数百种商品价格倒背如流,而且具有与扫描仪相媲美的键盘输入速度。

各连锁店一般只设两三个收银台,营业人员仅为4-5人,人均服务面积超过100平方米。包括店长在内每人都身兼数职,业务繁忙时集中收银结账,闲时轮流理货,清理废弃包装。

4.取消购物车环节

ALDI不仅让员工动起来,也提倡顾客动起来。

在ALDI,使用购物车是要按季度交租金的。这并不是搜刮顾客,而是促使顾客尽量不用购物车,因为超市里没有专门整理收纳这些推车的工作人员。

“购物车租赁系统是阿尔迪保证低价的许多方法之一。”公司在官网上这样写道,“不需要花钱雇人来整理排放购物推车,我们这样做实际上是在为顾客省钱。”


-THE END-



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